Au cours de la journée à l’écomusée de St Dégan, les élèves de 6e ont découvert une méthode bien artisanale de fabrication de pain.
Première rencontre, le levain, auquel ils ont ajouté de l’eau, du sel et de la farine afin d’obtenir une belle pâte à pain. Certains étaient dérangés d’avoir cette pâte collante sur les doigts, mais beaucoup ont apprécié l’exercice ! Il a fallu ensuite allumer le four à pain du village, pour cela de nombreux fagots de bois étaient nécessaires et c’est pour cette raison que plusieurs élèves ont été sollicités pour les transporter.
Une fois, nos pâtes levées, il a fallu façonner les pâtons. Les élèves ont très bien réussi cet exercice et ils ont même pu ajouter un peu de chocolat dans certains petits pains. Encore un peu d’attente, pour laisser un peu de temps au levain (il avait une belle mission à accomplir…), ce qui nous a permis de découvrir certains éléments de la nature près de l’écomusée, comme les chemins creux, les journaux, les chaumières, les anciens outils, …
Le temps de cuire les pains est arrivé assez vite, la technique d’enfournement n’est pas simple mais nous a beaucoup plu et peut-être que ce que l’on a préféré est le moment où nous avons reçu nos pains ?!
